Yakisoba
Zutaten
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1 Packung Yakisoba-Nudeln oder 2 Quadrate vietnamesische Eiernudeln
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4 Esslöffel Yakisoba-Sauce. Wenn Sie keine Yakisoba-Sauce haben, verwenden Sie Folgendes:
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- 2 Esslöffel Austernsauce
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- 2 Esslöffel helle Sojasauce (Marke Kikkoman)
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- 2 Esslöffel Mirin
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- 2 Esslöffel Sake
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- 2 Esslöffel Honig
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Eine halbe mittelgroße Zwiebel
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Eine Handvoll Sojasprossen
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1 Paprika in Streifen geschnitten
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1 Karotte, in Streifen geschnitten
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1/4 Kopf Kohl, in Streifen geschnitten
Zubereitung
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Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
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Oder Sie können die Nudeln auch dämpfen, wenn Sie authentische Yakisoba-Nudeln verwenden.
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Zwiebeln und Paprika in Öl anbraten
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Fügen Sie das Gemüse hinzu
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Gießen Sie die Sauce hinzu.
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Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie etwa 2 Esslöffel Wasser hinzu und passen Sie dann die Würze an.
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Mischen Sie alles und servieren Sie es heiß.
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Wenn Sie vorgefertigte Yakisoba-Sauce verwenden und diese zu sauer finden, können Sie Mirin hinzufügen.
Über das Rezept
Dies ist mein persönliches Rezept für Yakisoba. In Japan gilt Yakisoba als Junkfood. Normalerweise benötigt Yakisoba eine fertige Yakisoba-Sauce. Als ich dies kochte, war Yakisoba-Sauce in unseren lokalen Lebensmittelgeschäften nicht erhältlich.
Sie können auch dünne Rindfleischstreifen, Fischfrikadellen usw. hinzufügen. Sie können dies auch vor dem Servieren mit Bonitoflocken belegen. Seien Sie kreativ!
Für philippinische Leser: Sie finden Yakisoba-Sauce jetzt in Saizen. Sie können auch Yakisoba-Packungen mit vorgekochten Nudeln und Päckchen Yakisoba-Sauce im The Landmark Supermarket kaufen. Dieses Rezept ist das Ergebnis von Versuchen und Irrtümern. Sie können mit den Zutaten experimentieren, wie es Ihnen gefällt. Sie können meinen Blog, www.240baon.blogspot.com, besuchen, um weitere Yakisoba-Rezepte und von Japan inspirierte Gerichte zu lesen.
Ertrag
2 Portionen