Der 44er Likör

Zutaten

• 1 Nabelorange

• 1 Liter weißer Rum

• 44 Kaffeebohnen

• 44 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1. Nimm eine Nabelorange und steche sie mit einem Gemüsemesser 44 Mal tief ein.

2. Stecke die 44 Kaffeebohnen in die Schlitze.

3. Lege die Orange in ein großes Glas mit weitem Mund (das einen dichten Verschluss hat) und gib einen Liter weißen Rum hinzu.

4. Füge 44 Teelöffel Zucker hinzu.

5. Verschließe das Glas und lagere es an einem kühlen, dunklen Ort für 44 Tage.

Über das Rezept

"Der 44er" ist ein beliebter Likör in Madagaskar. Es ist ein mit Kaffeebohnen und Orange angereicherter Rum, der nicht weniger als 44 Tage lang "gebraut" wurde. Er ist ein enger Verwandter des "Quarante Quatre", der französischen Version, die Nelken anstelle von Kaffeebohnen verwendet.