Südindische Küche: Rote-Beete-Poriyal

Zutaten

• 2 TL Öl

• 1/2 TL Senfsamen

• 1/2 TL Urad Dal

• Curryblätter

• Eine Prise Kurkumapulver

• 2 geschlitzte grüne Chilischoten

• Salz nach Geschmack

• Eine Prise Asafoetida

• 1 Tasse gehackte Rote Bete

• 1/4 Tasse geriebene Kokosnuss

• 1 TL Korianderpulver

• Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfsamen hinzufügen.

2. Sobald es knistert, Urad Dal, Curryblätter, grüne Chilischoten hinzufügen und einige Sekunden anbraten.

3. Rote Bete, Kurkuma, Asafoetida, Salz und genügend Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu kochen. Abdecken und kochen, bis die Rote Bete gar ist.

4. Korianderpulver hinzufügen und bei mittlerer Hitze ein oder zwei Minuten kochen lassen. Kokosnuss hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Über

Rote-Beete-Poriyal ist ein sehr leckeres und schmackhaftes Gericht aus Kerala. Das Rezept für Rote-Beete-Poriyal ist einfach und leicht zuzubereiten, es dauert nicht lange, es zu kochen. Das Rezept für gebratene Rote Bete ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die zu Reis und Sambar passt. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und hat viele verschiedene gesundheitliche Vorteile.

Ertrag

Keine Angabe