Gesalzener Karamell-Blumenpotten-Eistraum

Zutaten

• 250 g Salted Caramel-Eismasse oder eine andere Geschmacksrichtung

• 6 Kekse

• Kräuter wie Rosmarin zum Garnieren

• Essbare Blumen zur Dekoration

Zubereitung

1. Kekse zerbröseln und beiseite stellen.

2. Eismasse in kleine Blumentöpfchen füllen. Wenn Sie keine haben, können Sie auch kleine Plastikbehälter verwenden. Weitere Ideen finden Sie am Ende des Blogbeitrags.

3. Die Keksebrösel auf das Eismasse geben und ein paar Kräuter hineinstecken.

4. Blumen oder essbare Dekoration hinzufügen, die an Pflanzen erinnert. Diese essbaren Blumen finden Sie in vielen Backgeschäften.

5. Fertig! Beeinflussen Sie Ihre Gäste mit diesem gesalzenen Karamell-Blumenpotten-Eistraum!

Über

Sehen Sie sich an, wie einfach es ist, diese essbaren Pflanzen zuzurichten!

Ertrag

2 Portionen

Zutaten

• 375 g Kuchenmehl (gesiebt)

• 5 g Backpulver

• 2,5 g Natron

• 2,5 g Salz

• 113 g Butter (ungesalzen, Raumtemperatur)

• 300 g brauner Zucker (gepackt)

• 60 g griechischer Joghurt

• 5 extra große Eigelb

• 3,7 ml Toffeeöl (LorAnn Oils)

• 180 ml Milch

• 170 g halbsüße Schokolade (gerieben)

• 2 Tüten Toffee-Stückchen

Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C vorheizen

2. Zwei 23 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen

3. Für den Kuchen: Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen

4. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren

5. Joghurt unterrühren

6. Eigelb (eines nach dem anderen) unterrühren

7. Aromatisiertes Öl hinzufügen

8. Die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren

9. Joghurt hinzufügen und gut verrühren

10. Restliche Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren

11. Geriebene Schokolade unterheben

12. Teig zwischen 2 Formen verteilen und 30-35 Minuten backen oder bis er fertig ist

13. Kuchen in den Formen abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf Gittern vollständig abkühlen lassen

14. Für die Ganache: Milchschokolade in eine Schüssel geben

15. Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen

16. Heiße Sahne über die Schokolade gießen

17. 5 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt

18. Rühren, bis sie glatt ist

19. 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen

20. Gekühlte Ganache mit einem Mixer langsam schlagen, bis sie dick und glatt ist (NICHT zu lange schlagen)

21. Zum Zusammensetzen: Einen Kuchen auf eine Tortenplatte legen

22. Eine schöne dicke Schicht Ganache auf den Kuchen streichen

23. Toffee-Stückchen daraufgeben

24. Mit dem anderen Kuchen belegen

25. Die Außenseite des Kuchens mit der restlichen Ganache bestreichen

26. Den oberen Rand des Kuchens mit Toffee-Stückchen verzieren

27. Den unteren Rand des Kuchens mit Toffee-Stückchen verzieren

28. Kühlen, bis er servierfertig ist

29. Vor dem Anschneiden auf Raumtemperatur bringen

30. GENIESSEN!!

Über

Die Aromen von Toffee und Schokolade verschmelzen zu diesem fantastischen gesprenkelten Toffee-Kuchen. Perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

• Für den Erdbeerkuchen:

• 2 Tassen selbstaufgehendes Mehl

• 1 Tasse Zucker

• 1/2 Tasse Rapsöl

• 2 Eier

• 1 Esslöffel Vanille

• 1/2 Tasse Milch

• 1/4 Tasse selbstgemachte Erdbeermarmelade

• Für die Erdbeermarmelade:

• 2 Tassen frische Erdbeeren

• 1/2 Tasse Zucker

• 2 Esslöffel Speisestärke

• Für den Erdbeer-Frosting:

• 2 Tassen Puderzucker

• 1 Teelöffel Vanille

• 1/2 eines (150 g) Bechers griechischer Joghurt mit Erdbeerfrüchten am Boden

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1-2 Teelöffel Milch

Zubereitung

1. Den Ofen auf 163 °C vorheizen.

2. Zwei 20 cm große Kuchenformen einfetten.

3. In der Schüssel eines Standmixers mit eingesetztem Paddelaufsatz Zucker, Öl und Eier verrühren. Vanille, Milch und Marmelade hinzufügen. Mehl langsam hinzufügen, bis ein leichter, glatter Teig entsteht.

4. Den Kuchenteig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und etwa 45 Minuten backen oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt. Wenn Sie die Kuchen bei einer niedrigeren Temperatur backen, verhindert dies, dass die Mitte zu stark aufgeht, sodass Sie einen gleichmäßigeren Kuchen erhalten.

KUCHEN:

5. In einem mittelgroßen Topf Erdbeeren, Zucker und Speisestärke aufkochen, bis eine dicke Marmelade entsteht. Vom Herd nehmen und in eine Glasschüssel geben, um sie vollständig abkühlen zu lassen (beim Abkühlen wird sie dicker).

MARMELADE:

6. In der Schüssel eines Standmixers die Butter verrühren, bis sie glatt und klumpenfrei ist. Die restlichen Zutaten für den Erdbeer-Frosting hinzufügen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel Milch und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu. Sie möchten eine steife, dicke Konsistenz, damit Ihr Frosting nicht an den Seiten Ihres Kuchens herunterläuft.

FROSTING:

7. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, vorsichtig auf ein Kuchengitter legen. Mit einem scharfen Messer jeden Kuchen horizontal aufschneiden. Legen Sie eine untere Hälfte auf einen Tortenständer. Geben Sie genügend Erdbeermarmelade in die Mitte. Gleichmäßig verteilen. Legen Sie die obere Hälfte des Kuchens verkehrt herum auf die untere Hälfte. Verteilen Sie mehr Marmelade. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie beide Kuchen geschichtet haben.

8. Den Erdbeer-Frosting vorsichtig auslöffeln. Lassen Sie Ihren Kuchen ruhen, damit der Frosting fest wird, bevor Sie ihn servieren.

9. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit einer kandierten Rose oder einer beliebigen Fondant-Dekoration verzieren. Genießen Sie es!

ZUSAMMENBAU:

Ausbeute: Keine

Zutaten

• 1 Päckchen Gelatine/Agar-Agar-Pulver (weiß) 10 g

• 100 g Zucker (Süße nach Belieben anpassen)

• 2 Kiwis

• 4 Erdbeeren

• ½ Dose Pfirsichscheiben

• ½ Drachenfrucht

• 1 Blatt japanischer Seetang/Nori

• 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

1. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und sie ordentlich in eine Geleeform oder in kleine Tassen gleicher Größe anrichten.

2. Agar-Agar nach den Anweisungen auf der Packung kochen und die Fruchtform damit auffüllen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Grüne Lebensmittelfarbe in die restliche Gelatine geben. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Die Fruchtgelees aus der Form nehmen und sie ordentlich auf einem Servierteller anrichten, so dass ein Blumenstrauß entsteht.

5. Seetangstreifen ausschneiden, um die Stiele zu formen, und sie schön ausrichten. Blätter mit einem Ausstecher ausschneiden, falls vorhanden, oder ein Fruchtmesser verwenden, das man in jedem Bäckereigeschäft kaufen kann. Die Blätter auf die Seetangstiele legen.

6. Das Valentinstag-Blumenstrauß-Fruchtgelee (情人节花束果冻) gekühlt aufbewahren, bis man bereit ist, seinen Schatz zu überraschen!

Über

Lassen Sie mit diesem schönen essbaren Valentinstag-Blumenarrangement die Herzen höher schlagen und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf mit Ihrer Auswahl an gesunden Früchten wie Erdbeeren, Kiwis, Drachenfrüchten und Pfirsichen.

Ertrag

Keine Angabe