Lachs & Gemüsekäsesoße

Zutaten

• 1 1/2 Lachs

• 3 Knoblauchzehen

• 1 Zitrone

• Salz und Pfeffer

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 Packung Spinat

• 1 große rote Paprika

• Packung Baby-Portabello

• 227 g Ziegenkäse

• 1/4 Tasse Petersilie

Zubereitung

1. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und ruhen lassen, bis alles andere gekocht ist.

2. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang kochen.

3. Spinat, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

4. Den Spinat etwa 5 bis 7 Minuten lang kochen, bis er welk ist.

5. Baby-Portabello und rote Paprika hinzufügen und weitere 6 bis 8 Minuten kochen.

6. Ziegenkäse hinzufügen und etwa 4 Minuten lang schmelzen lassen.

7. Den Lachs in die Mischung geben und etwa 5 Minuten pro Seite kochen.

8. Den Lachs auf einen Teller legen, mit der Soße übergießen und mit Petersilie bestreuen.

Info

Lachs ist immer eine gute Wahl, um etwas zu kochen. Ich habe etwas Knoblauch, rote Paprika, Spinat, Baby-Portabello und Ziegenkäse genommen und daraus eine Käsesoße gemacht. Dann habe ich sie mit etwas Petersilie gekrönt. Dies ist ein weiteres Gericht, das gesund ist, aber ein wenig leckeres Gutes hat. VIEL SPASS!

Ertrag

Keine Angabe