Lachs gefüllt mit drei Käsesorten

Zutaten

• 6 (170 g) Lachsfilets

• 113 g Frischkäse

• 113 g Asiago-Parmesan-Käse

• 113 g Havarti-Käse mit Dill

• 4 Esslöffel Butter

• 2 gehackte Schalotten

• 250 ml trockener Weißwein

• Weißer Pfeffer nach Geschmack

• Frischer Dill

• 450 g Fettuccine-Nudeln

Zubereitung

1. In jedes Lachsfilet eine Tasche schneiden. Drei Käsesorten miteinander vermischen und jedes Filet mit 57 g der Käsemischung füllen. Die gehackten Schalotten in der Butter anbraten und in eine Auflaufform gießen. Die Lachsfilets auf den Schalotten anrichten und den Wein über den Lachs gießen. 20 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist. Die gekochten Nudeln mit dem Saft aus der Auflaufform vermischen und auf sechs Tellern jeweils ein Bett aus Nudeln anrichten. Mit Lachsfilets belegen.