Fingerdessert

Zutaten

• 90 g Kirschen-Gelatinepulver

• 250 ml kochendes Wasser

• 250 ml kaltes Wasser

• 1,25 ml Vanilleextrakt

• 25 cm Ladyfinger-Kekse halbiert

• 250 g Cool Whip Free aufgetaut

• 60 g Kokosnuss

Zubereitung

1. Gelatinepulver in kochendem Wasser auflösen. Kaltes Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen. 180 ml in eine 23 cm große Kuchenform gießen. Abkühlen lassen, bis es leicht eingedickt ist, 2 Stunden.

2. Ladyfinger-Kekse am Rand der Form einsetzen. Abkühlen lassen, bis es fest, aber nicht hart ist, 2 Stunden. Die restliche Gelatine abkühlen lassen, bis sie sehr dick ist, 1 Stunde und 30 Minuten; dann schaumig schlagen. Über die Gelatine in der Form gießen. 5 Stunden lang abkühlen lassen, bis sie fest ist. Dann mit Schlagsahne und Kokosnuss belegen.

3. HINWEISE: Ein leichtes Dessert, das nicht so reichhaltig ist, aber eine einzigartige Textur hat, da die Gelatine eher geschlagen als nur gekühlt wird, bis sie fest ist.

Ertrag

6 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Milch -- Magermilch

• 2 Esslöffel Mehl -- Vollkornmehl

• 1/4 Teelöffel Senf -- trocken

• 1/2 Teelöffel Knoblauch -- pulverisiert

• 1/4 Teelöffel Pfeffer -- weiß

• 1 Teelöffel Gemüsegewürz -- salzfrei

• 1 Tasse Ricotta -- Magermilch

• 567 Gramm Brokkoli -- aufgetaut

• Blüten

• 1 Paprika -- rot oder grün

• Süß

• 2,5 Zentimeter Paprika -- entkernt und in

• Streifen geschnitten

• 2 Zucchini -- in 1/4"

• Scheiben geschnitten

• 1 Tasse Zwiebel -- gehackt

• 3 Karotten -- dünn geschnitten

• 1/4 Tasse Semmelbrösel -- getrocknet

• Italienisch

• 2 Esslöffel Parmesan -- geriebener Käse

• 1/4 Tasse Pekannüsse -- gehackt

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Senf, Knoblauchpulver, Pfeffer und Gemüsegewürz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung einen Löffel überzieht. Ricotta-Käse zur Sauce geben und glatt rühren. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Karotten vermengen. Die Hälfte des Gemüses in eine 1,5-Liter-Auflaufform geben und mit der Hälfte der Sauce bedecken.

2. Wiederholen. Semmelbrösel, Parmesan und Pekannüsse vermischen. Über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Senf, Knoblauchpulver, Pfeffer und Gemüsegewürz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung einen Löffel überzieht. Ricotta-Käse zur Sauce geben und glatt rühren. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Karotten vermengen. Die Hälfte des Gemüses in eine 1,5-Liter-Auflaufform geben und mit der Hälfte der Sauce bedecken.

2. Wiederholen. Semmelbrösel, Parmesan und Pekannüsse vermischen. Über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Ertrag

12,0 Portionen

Zutaten

• 1 Esslöffel Wasser

• 1 große Zwiebel gehackt

• 1 kleine Aubergine entkernt, gewürfelt 2,5 cm

• 225 g frische Champignons in Scheiben geschnitten

• 1 große Tomate geschält und gehackt

• 1 Teelöffel Salz

• 3/4 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1/8 Teelöffel Pfeffer

• 1 Tasse Kräuter-gewürzte Füllwürfel zubereitet

• 2 Tassen Schweizer Käse, fettarm gerieben

Zubereitung

1. Zwiebel in Wasser 3 Minuten anbraten. Aubergine und Champignons hinzufügen und 3 Minuten kochen.

2. Tomate hinzufügen und 1 Minute kochen. Gewürze zur Mischung hinzufügen. Füllmischung zubereiten und auf dem Boden einer gefetteten 2-Liter-Auflaufform verteilen. Mit 1/2 Gemüsemischung und 1 Tasse geriebenem Käse belegen. Mit restlichem Gemüse bedecken. Abdecken und bei 175 °C 30 Minuten backen. Mit restlichem Käse bestreuen und unbedeckt 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Ertrag

4,0 Portionen

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch, extra mager (1 bis 1,5)

• 800 g ganze Tomaten 1 Dose oder

• 4 frische Tomaten, geviertelt (4 bis 5)

• 1 große Zwiebel gehackt

• 10 kleine Kartoffeln halbiert oder 1 große

• 6 mittelgroße Karotten in Scheiben geschnitten (in Runden)

• 1 mittelgroße gehackte grüne Paprika *siehe Hinweis

• 500 ml Hühnerbrühe

• 250 ml 1%% fettarme Milch in Flaschen oder frisch

• 1 Esslöffel getrocknete Minzflocken (1 bis 2) (nach Geschmack)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 450 g Kichererbsen, in Dosen

Zubereitung

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Hackfleisch anbraten und Fett abtropfen lassen.

3. In einem großen Schmortopf oder einer anderen für den Ofen geeigneten Schüssel alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge schichten.

4. Mit Flüssigkeiten und Gewürzen bedecken.

5. 30 Minuten backen.

6. Gut vermischen und weitere 20 bis 30 Minuten in den Ofen schieben - Gemüse auf Zartheit prüfen.

7. Über Couscous, Reis oder Nudeln servieren.

8. Von Shari, eingereicht von Monika

9. ANMERKUNGEN: Notizen des Mitglieds: Hier ist ein gutes Winterrezept. Perfekt zum Einfrieren.

10. Ich werde 1 450 g Dose Kichererbsen für Ballaststoffe hinzufügen (425 Kalorien, 9 g Fett, 11 g Ballaststoffe, nur 18 %% Fett) WW-Punkte = 7 (Helen D.)

11. Mein Mann sagt, wenn man über Couscous servieren will, dass man keine Kartoffeln braucht, klingt für mich vernünftig, ich werde das speichern und diesen Winter machen, wenn es kalt ist. Helen D.

Ertrag

4,0 Portionen