Hakka-Nudeln

Zutaten

• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

• 2 Frühlingszwiebeln/Schnittlauch fein gehackt

• ½ Kopf gehackter Kohl

• 3 in Streifen geschnittene Karotten

• eine Handvoll gehackte grüne Bohnen

• 2 Stangen fein gehackter Sellerie

• 1 gehackte Paprika

• 1 gehackte grüne Chili

• Sojasauce - 2 Esslöffel

• 2 Esslöffel rote Chilisauce (Siracha- oder Tabasco-Sauce funktioniert)

• 1 Esslöffel Tomatenketchup

• Salz und Pfeffer

• ½ Packung Vollkorn-Spaghetti 1/3 gekocht und abgetropft (beiseite stellen)

Zubereitung

1. ) In einem großen Wok mit 2 Esslöffeln Öl den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten

2. ) Nachdem der Knoblauch braun ist, die Frühlingszwiebeln hinzufügen und braten, bis sie weich sind

3. ) Dann die Paprika, Bohnen, Sellerie, Kohl, Karotten, grüne Chilis und die restlichen Frühlingszwiebeln hinzufügen

4. ) Sobald das Gemüse weich ist, 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen

5. ) 2 Esslöffel rote Chilisauce und 1 Esslöffel Tomatenketchup hinzufügen und gut vermischen

6. ) Dann die abgetropften Nudeln in den Wok geben und vermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

7. ) Genießen! Sie können die Menge an Saucen oder Chili je nach Ihrem Geschmack reduzieren!

Info

Hakka-Nudeln sind ein berühmtes indo-chinesisches Gericht, das in Indien sehr beliebt ist. Es wird nicht nur in Restaurants verkauft, sondern ist auch ein beliebtes Streetfood. Es ist geschmacksintensiv und dank des vielen Gemüses auch gesund. Sie können auch Fleisch hinzufügen, aber mein Gericht ist vegetarisch und köstlich! Ich hoffe, es schmeckt Ihnen!