Gefrorener Erdbeer-Daiquiri

Zutaten

• 500 g gefrorene Erdbeeren

• 85 ml leichter Rum

• 45 ml frisch gepresster Limettensaft

• 15 ml frisch gepresster Zitronensaft

• 20 g Zucker

• 125 ml Eis

• 2 frische Erdbeeren, zur Garnitur (optional)

Zubereitung

1. Erdbeeren, Rum, Limettensaft, Zitronensaft, Zucker und Eis in einen Küchenmixer geben und 1 Minute lang auf hoher Stufe mixen. In ein Servierglas gießen und mit frischen Erdbeeren garnieren.

Über

Tödliche gefrorene Erdbeer-Daiquiris für das lange Urlaubswochenende.

Ausbeute:

1

Zutaten

• 60 ml hochwertiger Gin, wie z. B. Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 ml Rouge Wermut

• 90 ml frisch gepresster Grapefruitsaft

• 45 ml einfacher Sirup

• essbare Blüte, zur Dekoration (optional)

Zubereitung

1. Eine gute Menge Crushed Ice in ein Lowball-Glas geben und beiseite stellen.

2. Gin, Wermut, Grapefruitsaft, einfachen Sirup und eine Handvoll Eis in einen Cocktailshaker geben. Etwa 30 Sekunden lang kräftig schütteln.

3. In das vorbereitete Lowball-Glas abseihen. Mit einer essbaren Blüte garnieren.

Über

Gin + Grapefruit, ein unkomplizierter Cocktail für den Herbst.

Ertrag

1

Zutaten

• 60 ml Gin

• 30 ml frisch gepresster Limettensaft

• Spritzer (oder zwei) Himbeersirup

• 120 ml kohlensäurehaltiges Limetten-Mineralwasser

• 2 Limettenscheiben, als Garnitur

• Frischer Thymianzweig, als Garnitur

Zubereitung

1. Eine gute Menge Eis in ein Highball-Glas geben und beiseite stellen.

2. In einen Cocktailshaker den Gin, den Limettensaft, den einfachen Sirup und eine Handvoll Eis geben. 30 Sekunden lang kräftig schütteln.

3. In das vorbereitete Highball-Glas abseihen. Mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Mit 1-2 Limettenscheiben und einem frischen Thymianzweig garnieren.

Über

Ein Gin Rickey mit Himbeeressenz ist ein fantastischer Cocktail mit wenig Zucker für den Herbst.

Ertrag

1

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Zucker

• 13 cm Ingwerknolle, geschält und in Scheiben geschnitten

• Schale von 8 Limetten

• Saft von 8 Limetten

• 1 1/4 Tasse Wodka

• 1/4 Tasse Triple Sec

Zubereitung

1. Zucker und 1 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten köcheln lassen, bis ein dünner Sirup entsteht.

2. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In ein Glasgefäß oder eine Flasche gießen und die Limettenschale und die Ingwerknolle hinzufügen. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.

3. In einem großen Krug Limettensaft, Wodka und Triple Sec mit 5 Tassen Wasser verrühren. Sobald der Ingwer-Limetten-Sirup fertig ist, den Ingwer entfernen und den Sirup in den Krug gießen. Gut umrühren.

4. Über Eis mit einigen Limettenscheiben servieren.

Über das Rezept

Die meisten Leute wissen, dass Mojitos einfachen Sirup als Süßungsmittel benötigen, aber eigentlich kann man ihn in fast allem verwenden, das ein bisschen Zucker braucht. Beginnen Sie die Basis Ihrer Limonade oder Ihres süßen Tees mit einfachem Sirup. Gehen Sie einen Schritt weiter und spielen Sie mit der Methode eines Konditors, um Kuchen feucht zu halten - bestreichen Sie ihn vor dem Frosting mit einfachem Sirup. Sie können die Verhältnisse von Zucker zu Wasser je nach dem endgültigen Verwendungszweck anpassen. Ein Verhältnis von einem Teil Zucker zu einem Teil Wasser ist das Grundrezept, aber Sie können bis zu drei zu eins (ein sehr dicker Sirup) oder zwei zu eins (ein Sirup mittlerer Stärke) gehen. Die dünnsten Sirupe werden zum Glasieren von Kuchen oder Keksen verwendet, während die dickeren Sirupe sich typischerweise in Getränken wiederfinden oder kandierte Früchte tränken. Dieses erfrischende Wodka-Getränk ist mit einem Hauch von frischem Ingwer und saurer Limette versetzt. Der aufgegossene einfache Sirup fungiert als Kanal, der alles zusammenbringt und mit jedem Schluck einen kleinen Kick auslöst. Wer hätte gedacht, dass einfacher Sirup dieser kleine Funke sein könnte!

Ertrag

6