Glückskeks-Geburtstagstorte

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter

• 1 Teelöffel Vanille

• 30 normale Marshmallows

• 4 Tassen knusprige Reiscerealien

• 226 Gramm Vollmilch- oder weiße Schokolade - gehackt

• 40 Glückskekse

Zubereitung

1. In einem großen Topf die Butter mit Vanille und Marshmallows bei schwacher Hitze schmelzen. Rühren Sie die Cerealien ein. Verteilen Sie die Mischung in einer gefetteten, 20 cm großen runden Springform. In einer mittleren Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser platziert ist, die Schokolade schmelzen, bis sie glatt ist. Tauchen Sie die Unterseiten der Kekse in die geschmolzene Schokoladenmischung; stapeln Sie die Kekse auf dem Kuchen in Schichten, um eine Pyramidenform zu bilden. Träufeln Sie die restliche Schokolade über die Seiten. Den Kuchen mindestens eine Stunde lang kühlen. Zum Servieren die Kekse vom Kuchen ziehen und den Kuchen in Scheiben schneiden.

2. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Zutaten

• 3 Tassen reduzierte Fett Vanillewaffelkrümel

• 4 Esslöffel reduzierte Fett Margarine geschmolzen

• 3 Esslöffel NutraSweet Löffelchen Süßstoff

• 1 Päckchen geschmacksneutrales Gelatinepulver

• 1 Tasse Magermilch

• 450 Gramm fettfreier Frischkäse, weich

• 110 Gramm fettfreier Frischkäse, weich

• 2 Esslöffel Zitronensaft, abgefüllt

• 1 Esslöffel Zitronenschale gerieben

• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

• 1/2 Tasse NutraSweet Löffelchen Süßstoff

• 2 Tassen gefrorene Blaubeeren

• 4 Tassen gefrorene Himbeeren

Zubereitung

1. Um die Kruste zuzubereiten, mischen Sie die Krümel, Margarine und drei Esslöffel Süßstoff in einer Rührschüssel. Drücken Sie die Mischung fest in eine Jelly Roll Pfanne.

2. 1 Stunde oder bis sie fest ist, kühlen. Oder 10 Minuten bei 190 Grad Celsius backen, oder bis die Ränder braun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

3. Um die Füllung zuzubereiten, Gelatine und Milch in einem Topf vermischen. Drei Minuten stehen lassen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einer Rührschüssel Frischkäse, Milchmischung, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanilleextrakt und restlichen Süßstoff vermischen.

4. HINWEISE: Vor dem Servieren wie eine Flagge dekorieren, Blaubeeren für die Sterne und Himbeeren für die Streifen verwenden.

5. Ich habe Zucker statt des Süßstoffs für den Käsekuchen verwendet. Wenn NutraSweet oder Equal LÖFFELCHEN verlangt wird, kann Zucker in der gleichen Menge des Süßstoffs ersetzt werden. Wir haben den Süßstoff schon einmal in anderen Rezepten verwendet und mochten den Geschmack nicht.

6. Der Kuchen ist sehr einfach zu machen, da er Blaubeer-Muffin-Mischung erfordert. Das ist sehr gut geworden und schmeckt großartig:-)

Ertrag

16 Portionen

Zutaten

• 1 Päckchen gelbe Kuchenmischung

• 1 Päckchen Jell-O-Instantpudding mit Zitronengeschmack (4 Portionen)

• 4 Eier

• 120 ml Wasser

• 80 ml Öl

• 80 ml Sauerrahm

• 120 g Rosinen, gehackt

• 240 g säuerlicher Apfel, geschält und gehackt

• 1/2 TL Zimt

• 1/4 TL Muskatnuss

Zubereitung

1. Kuchenmischung, Puddingmischung, Eier, Wasser, Öl und Sauerrahm in einer großen Rührschüssel vermengen. Verrühren, dann mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 4 Minuten lang schlagen. Rosinen, Apfel und Gewürze vermengen. Gut vermischen und unter den Teig rühren.

2. In eine gefettete und bemehlte 26 cm große Kastenform gießen. Bei 175 °C 50-55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Kuchentester sauber herauskommt und sich der Kuchen von den Seiten der Form löst. Nicht zu wenig backen. Etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Mit Zitronenglasur bestreichen.

3. ZITRONENGLASUR: 1 EL weiche Butter oder Margarine in eine kleine Schüssel geben. Nach und nach 240 g gesiebten Puderzucker einrühren und gut vermischen.

4. 1 EL Zitronensaft hinzufügen. 1 bis 2 TL Milch oder Wasser löffelweise hinzufügen, bis die Mischung die Konsistenz einer Glasur hat. Über den Kuchen streichen und an den Seiten herunterlaufen lassen.

5. Ergibt etwa 12 Portionen.

Zutaten

• 200 g Halbbitterschokolade

• 200 g Butter oder Margarine

• 4 Eier

• 150 g Zucker

• 250 g Mehl

• 100 g Haselnüsse, grob gehackt

• 5 g Backpulver

Zubereitung

1. Ergibt etwa 10 Portionen

2. Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform mit abnehmbarem Boden und einem Durchmesser von etwa 24 cm einfetten.

3. Kuvertüre und Butter in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Die etwas abgekühlte Schokoladenmasse vorsichtig unter die Eimasse rühren.

4. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Dabei ist es wichtig, den Teig vorsichtig unterzuheben.

5. Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Der Kuchen sollte nicht fest werden. Der "ungebackene" Teig schmeckt wie eine köstliche Füllung.

6. Den abgekühlten Kuchen mit etwas geriebener Schokolade und einem Ring aus Schlagsahne garnieren.