Exotischer Mango Pudding

Zutaten

• 500 Gramm Mangopüree

• 200 Milliliter Kokosmilch

• 300 Milliliter Sahne

• 150 Gramm Zucker

• 30 Gramm Gelatinepulver

Zubereitung

1. Kokosmilch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mangopüree zur Mischung geben. Gelatine in heißem Wasser auflösen und in die Mango-Kokos-Sahne-Mischung einrühren. Die Mischung leicht abkühlen lassen und in Gläser füllen. Auf ein Tablett stellen und im Kühlschrank aufbewahren.

2. Mit Mango-Kompott, Himbeersauce, gehackten Pistazien und einem Schokoladenstäbchen servieren.

Ertrag

1 Portion