Einfache Blitzpizza

Zutaten

• Blätterteig

• Tomatenmark

• Pizza-Belag nach Wahl

• Käse

• Gemischter Salat oder Pommes Frites

Zubereitung

1. Den Blätterteig auf die gewünschte Pizzagröße zuschneiden. Dies ist vielseitig einsetzbar, sodass man eine große oder mehrere kleine Pizzen machen kann.

2. Ich schneide den Teig in mehrere kleine Stücke und lasse die Kinder ihren eigenen Belag darauflegen. Sie lieben das, weil sie ihr eigenes Essen zubereiten können.

3. Tomatenmark hinzufügen und dabei einen Rand von zwei Zentimetern bei einer großen Pizza oder einen Zentimeter bei kleinen Pizzen lassen. Eine Schicht Käse und dann den Belag nach Wahl hinzufügen, dabei den äußeren Rand frei lassen.

4. Im Backofen bei 180 Grad Celsius 10-15 Minuten backen, bis der Teig an den Rändern aufgebläht und goldbraun ist.

5. Mit Salat oder Pommes Frites servieren.

6. Sehr lecker.

Über das Rezept

Rezept eingereicht von: wendy1971uk am 6. April 2011 auf www.YumFactor.co.uk

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, geschrubbt und in dünne Scheiben geschnitten

• 1 rote Zwiebel oder süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

• 1/4 Tasse Allzweckmehl

• 1/2 Tasse Milch

• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

• 5 Esslöffel Butter oder Margarine

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

2. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Die Kartoffeln mit einer Schicht der Hälfte der Zwiebelscheiben und dann mit der Hälfte des Käses bedecken. Den Schichtungsprozess wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Milch, Mehl und Pfeffer miteinander verrühren.

3. Die Milchmischung über den gesamten Auflauf gießen. Die Butterlöffel darauf verteilen.

4. Mit Folie abdecken und Schlitze in die Folie schneiden und backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse sprudelt; 45 Minuten abgedeckt garen und dann den Ofen auf 220 °C stellen und weitere 30 Minuten ohne Abdeckung backen.

Über

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Ertrag

4,0

Zutaten

• 1 20 cm Mehltortilla

• 1 Ei, verquirlt

• Cheddar-Käse, gerieben

• Salsa

• Speckstückchen

• Tomate, gehackt

Zubereitung

1. Ei verquirlen. Tortilla in der Mikrowelle erwärmen oder in Folie einwickeln und für ein paar Minuten in den Ofen legen. Verquirltes Ei in die Mitte der Tortilla geben. Käse, Salsa, Speckstückchen und Tomate (oder andere Zutaten, die Ihnen oder Ihrem Kind schmecken) hinzufügen. Seiten einklappen, aufrollen. In Folie einwickeln, um es beim Essen warm zu halten.

Zutaten

• 1 Packung gefrorene panierte Auberginenscheiben (siehe Rezept)

• 125 g fettarmer Ricotta-Käse

• 125 ml 1,5 % fettarme Milch

• 1 TL Salz

• 1 TL Zwiebelpulver

• 125 g geriebener fettarmer Mozzarella-Käse

• 1 mittelgroße Tomate, geschält und gehackt

• 2 EL fettfreier Parmesan, gerieben

• 1 TL getrocknete Petersilie

Zubereitung

1. Ergibt 4 Hauptgerichte oder 6 Beilagen. Die gefrorenen Auberginenscheiben in einer einzigen Schicht in einer 20 x 20 cm großen Auflaufform anordnen. Bei Bedarf die Ränder überlappen lassen. Mit Wachspapier abdecken. Bei hoher Stufe 2 bis 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie aufgetaut sind, wobei die Scheiben nach der Hälfte der Garzeit neu angeordnet werden.

2. In einer kleinen Schüssel Ricotta-Käse, Milch, Salz und Zwiebelpulver vermischen. Gleichmäßig über die Auberginen gießen. Mit dem Mozzarella-Käse bestreuen. Mit Wachspapier abdecken. Die Leistung auf 50 % (mittel) reduzieren. 5 bis 7 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis der Käse geschmolzen ist, wobei die Form 1 oder 2 Mal gedreht wird.

3. Mit Tomate, Parmesan und Petersilie bestreuen. Wieder abdecken. Bei 50 % (mittel) 3 bis 6 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis es heiß ist.