Einfache leckere Bratensauce

Zutaten

• 7 Esslöffel Bratenfett aus der Bratpfanne

• 6 Esslöffel Mehl

• 2⁄3 Tasse trockener Sherry

• 4 Tassen Hühnerbrühe

Zubereitung

1. Gießen Sie alle bis auf 7 Esslöffel Bratenfett aus der Bratpfanne ab.

2. Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel oder Schneebesen etwa 2 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

3. Rühren Sie nach und nach Sherry und Brühe ein, kratzen Sie dabei die angebräunten Stellen am Boden der Pfanne ab; dann erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie die Soße, bis sie leicht eingedickt ist, 8–10 Minuten.

4. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Ertrag

4 Tassen

Zutaten

• 1 Portion „Beste Spaghettisoße aller Zeiten“ http://www.loavesanddishes.net/best-ever-spaghetti-sauce/

• 9 Lasagne-Nudeln – nach Packungsanweisung kochen

• 1 EL Olivenöl

• 1 kleiner Behälter Ricotta-Käse

• 4 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse

Zubereitung

1. Soße nach Anleitung zubereiten und beiseite stellen.

2. Lasagne-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten – Wasser unbedingt salzen. Nach dem Abtropfen mit Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.

3. Lasagne-Nudeln auf die benötigte Länge schneiden, damit sie in die Form passen. Die kleineren Stücke aufbewahren, da sie möglicherweise zum Zusammensetzen der Lasagne benötigt werden.

4. Die Behälter in einer Reihe vor sich aufstellen. Den Boden jeder Form mit einem großen Löffel Soße bedecken. Dann mit dem Schichten beginnen: Nudeln, Ricotta-Käse (ausreichend, um die Nudeln zu bedecken), mehrere Löffel Soße, um eine Schicht über dem Ricotta zu bilden, geriebener Mozzarella, um die Soße zu bedecken, dann wieder mit den Nudeln beginnen. Sollte 2-3 Schichten ergeben, je nach Tiefe der Form. Mit einer Schicht Mozzarella-Käse abschließen und den Parmesan darüberstreuen.

5. Mit dem mitgelieferten Deckel abdecken und mit einem Filzstift beschriften – Name des Gerichts, Zubereitungsanleitung und Zubereitungsdatum. Verfallsdatum verwenden.

Über

Dieses Rezept für einfache Geschenk-Lasagne ist das perfekte Gericht für einen neuen Nachbarn, einen kranken Freund oder einen Hinterbliebenen – jeder liebt es.

Ertrag

12

Zutaten

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 2 Teelöffel Knoblauch {gehackt}

• 800 g Dose zerkleinerte Tomaten {hochwertig}

• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel Pfeffer

• 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie

• 2 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch 2 Minuten lang anbraten.

2. Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Info

Dieses einfache Pizza-Saucen-Rezept wird direkt auf dem Herd zubereitet und dauert von Anfang bis Ende etwa 10 Minuten. Sie werden begeistert sein, wie köstlich es ist. VIEL besser als alles, was Sie in einer Dose finden. Schauen Sie sich meinen Blogbeitrag hier an!

Ertrag

2 Pizzen

Zutaten

• 100 g Zucker

• 1 TL Salz

• 1 TL trockener Senf

• 125 ml weißer Essig

• 1 TL geriebener Zwiebelsaft

• 250 ml Salatöl

• 1 EL Mohn

Zubereitung

1. Mische Zucker, Salz, Senf und Essig. Füge Zwiebelsaft hinzu und rühre alles gut durch.

2. Füge Öl hinzu und rühre dabei so lange, bis alles gut vermischt und dick ist.

3. Füge Mohn hinzu und rühre ein paar Minuten lang. Stelle das Dressing in den Kühlschrank.

Hinweis

Dieses Dressing eignet sich hervorragend für frische Obstsalat, grünen Salat und sogar gemischte Bohnensalat für einen wunderbaren süßsauren Geschmack.

Ausbeute:

4 Portionen