Frittierte Hähnchenstücke

Zutaten

• 900 g Hähnchen ohne Knochen

• 1 mittlere Zwiebel

• 3 Esslöffel trockener Sherry

• 2 Esslöffel Sojasauce

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel Zucker

• Öl zum Frittieren

• Mehl

Zubereitung

1. Hähnchen mit einem Messer in 5 cm große Stücke schneiden.

2. Sauce: Zwiebel hacken und mit Sherry, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung über die Hähnchenstücke gießen und vorsichtig verrühren. 1 Stunde ziehen lassen.

3. Öl auf 175 bis 190 Grad Celsius erhitzen. Hähnchen abtropfen lassen und jedes Stück in Mehl wenden. Frittieren, bis sie goldbraun sind (3 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren.

Ertrag

1,0 Portionen