Cranberry- und weiße Schokoladen-Rice-Krispies-Quadrate

Zutaten

• 6 Tassen Rice-Krispies-Müsli

• 2 Tassen getrocknete Cranberries

• 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen

• 1/4 Tasse Butter

• 5 Tassen kleine Marshmallows oder 40 normale Marshmallows

• 1 Teelöffel Vanille

Zubereitung

1. Müsli, Cranberries und weiße Schokoladenstückchen in eine große Schüssel geben.

2. In einer großen Mikrowellenschüssel die Marshmallows und die Butter hinzufügen. 3 Minuten lang bei hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Nach zwei Minuten die Mischung umrühren. Am Ende der Garzeit die Vanille einrühren.

3. Die geschmolzenen Marshmallows in die große Schüssel mit der Müslimischung gießen.

4. Mit einem Holzlöffel umrühren, um alles zu vermischen.

5. In eine 23 x 33 cm große, gefettete rechteckige Form geben und mit den Händen oder einem Holzlöffel gleichmäßig festdrücken.

6. In Quadrate schneiden und servieren.

Info

Mein Mann sah mich ungläubig an, als ich ihn mit meinen Rice Krispies in der Hand an der Kasse traf. Sie waren nicht nur im Angebot, sondern sie waren auch die Lösung für mein Dilemma in Bezug auf den Beutel mit kleinen Marshmallows, der seit den Feiertagen in meiner Speisekammer stand. Ich habe es nie geschafft, die Quebecer Version von Fudge, die im Mund zergehende "sucre à la crème", zu machen.

Ertrag

23 X 33 Cm Form