Krabben-Rangoon

Zutaten

• 1 Packung Wonton-Teigtaschen

• 1 Packung Frischkäse

• 1 Tasse saure Sahne

• 1 gehackte Knoblauchzehe

• 340 g Sea-Sticks-Imitationskrabben

• 1 Frühlingszwiebel mit Grün

• Salz, Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Frischkäse, saure Sahne, Knoblauch, Krabben und Frühlingszwiebeln verrühren. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.

2. Löffeln Sie die Füllung in die Wonton-Teigtaschen und verschließen Sie alle Seiten.

3. Frittieren Sie die Teigtaschen.

4. TIPP: Eiweiß verrühren, Finger eintauchen, vor dem Frittieren auf die Teigtasche reiben, damit sie zusammenhält.

Über das Gericht

Krabben-Rangoon sind frittiere Wontons, die mit Frischkäse, Krabben und Frühlingszwiebeln gefüllt sind. Sie sind die perfekte Partyvorspeise!

Ertrag

16 Portionen

Zutaten

• 1 Esslöffel Speisestärke

• 60 ml Wasser

• 1 Dose (450 g) Cranberry-Gelee

• 120 ml Himbeerlikör

Zubereitung

• Herzhafte Dipper: Cocktail-Frikadellen, Chicken Nuggets, Wurststücke

• Süße Dipper: Pirouette-Kekse, Makronen, Baiser, Biskuitkuchen

Über

500 Ml

Ertrag

Zutaten

• 280 g Cheddar-Käse, gerieben

• 280 g Jack-Käse, gerieben

• 230 g Chorizo-Wurst, lose oder mit entfernter Haut

• 2 Esslöffel Butter

• 2 Esslöffel Mehl

• 350 ml Kondensmilch

• 30 g Frischkäse

• 1 Dose (280 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft

• 2 Jalapeño-Paprikaschoten, fein gehackt

• 1 Serrano-Paprikaschote, fein gehackt

• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

• ½ Teelöffel Kreuzkümmel

• Tortilla-Chips zum Dippen

Zubereitung

1. Den Cheddar-Käse und den Jack-Käse reiben und in einer Schüssel beiseite stellen.

2. Die Chorizo in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie durchgegart und knusprig ist. Während des Bratens die Wurst mit einem Löffel in kleine Stücke zerkleinern und dabei ständig umrühren.

3. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.

4. Die Butter in die noch in der Pfanne befindlichen Bratrückstände geben. Bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. Das Mehl einstreuen und mit einem Schneebesen verrühren. Zwei Minuten lang zusammen kochen lassen.

6. Die Kondensmilch dazugießen und mit einem Schneebesen verrühren. Auf ein leichtes Köcheln bringen und ein bis zwei Minuten lang kochen lassen, dabei ständig umrühren.

7. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Rühren, bis alles geschmolzen ist. Die andere Hälfte des Käses hinzufügen und verrühren.

8. Die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis und alle Paprikaschoten und Gewürze hinzufügen.

9. Zum Schluss alle (außer 2 Esslöffel) der gekochten Chorizo hinzufügen und alles gut verrühren. Die 2 Esslöffel Chorizo als Garnitur vor dem Servieren darüberstreuen. Guten Appetit!

Über das Rezept

Der verrückte Chorizo-Käse-Dip ist ein köstlicher Dip aus Chorizo und cremigem Cheddar- und Jack-Käse, gemischt mit pikanten, gewürzten Chilis, der Ihre Gäste von den Sitzen reißen wird!

Ertrag

8 Portionen

Zutaten

• 1 Block Frischkäse

• ½ Dose normale Dosen-Croissants aus dem Kühlregal

• 2 EL Pesto

• 2 EL sonnengetrocknete Tomaten in Öl, gehackt

• 1 Ei - gut verquirlt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. Den Frischkäseblock wie ein Buch halbieren.

3. Die sonnengetrockneten Tomaten auf der Oberseite einer Hälfte verteilen.

4. Das Pesto auf den Tomaten verteilen.

5. Die andere Hälfte des Frischkäses wieder auf die untere Hälfte mit Pesto und Tomaten legen.

6. Die Dose mit den Croissants öffnen. Die Croissant-Rollen ausrollen. Zwei Dreiecke zusammendrücken, um ein Quadrat zu bilden. Wiederhole dies mit zwei weiteren Dreiecken. Ein Quadrat auf einem mit Antihaft-Backspray vorbereiteten Backblech ausbreiten. Nicht in die Pfanne drücken. Den Frischkäseblock darauf legen. Das andere Quadrat der Croissant-Rollen auf den Frischkäse legen. Die Ränder der Croissants zusammendrücken, um die Ränder abzudichten. Du kannst die restlichen Croissants für Dekorationsstücke verwenden.

7. Die Oberseite des Croissants mit dem verquirlten Ei bestreichen.

8. Bei 175 °C 20 Minuten backen. (Beginne nach etwa 18 Minuten mit der Überprüfung). Herausnehmen, wenn das Gebäck eine satte goldene Farbe hat.

9. Heiß servieren.

Über

Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten fertig! Nimm es mit zu einer Party!

Ertrag

10 Portionen