In der Nähe von Restaurant-Stil Veg Fried Rice!!

Zutaten

• 1,5 Tassen Basmatireis

• 2 kleine Karotten, fein gehackt

• ¼ Tasse Bohnen, fein gehackt

• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

• ¼ Tasse Frühlingszwiebeln

• 1 Paprika [ich habe grüne und gelbe verwendet]

• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste

• 1 Esslöffel Sojasauce

• 2 bis 3 Teelöffel Pfeffer

• 2 Esslöffel Öl

• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Reis zweimal abspülen und im Schnellkochtopf kochen, bis der Reis mit der erforderlichen Wassermenge getrennt ist [ich habe 3 Tassen Wasser verwendet]

2. Öl in einem Kadai erhitzen, Zwiebeln 2 Minuten lang anbraten und dann Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und gut anbraten.

3. Nun Karotten und Bohnen hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse halb gekocht ist....man kann etwas Wasser darüber streuen, damit es schneller geht. Nicht zu viel Wasser hinzufügen, da das Gemüse sonst weich statt knackig wird.

4. Als nächstes die Paprika hinzufügen und gut mit dem anderen Gemüse anbraten. Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

5. Die Hitze auf Maximum erhöhen und die Sojasauce hinzufügen, dabei 8-10 Sekunden lang kontinuierlich rühren.

6. Nun die Hitze reduzieren und den gekochten Reis mit der erforderlichen Salzmenge, Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen. Weitere 3-4 Minuten braten lassen und dann herausnehmen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Über

Dieses Rezept stammt von unserem Koch im Büro, es war fast das gleiche wie in Restaurants, also habe ich ihn nach dem Rezept gefragt.

Ertrag

3