Schokoladen-Smoothie mit Xocai Healthy Chocolate

Zutaten

• 1 Xocai-Keks, zerbröselt

• 1 EL Xocai Activ-Pulver

• 1 EL Honig

• 1 EL Zimt

• 1 1/2 Tassen Vanille-Reismilch oder Mandelmilch oder 1 Tasse Milch und 2 Unzen Joghurt nach Wahl

• 1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren, Blaubeeren oder andere Früchte

• 6 Eiswürfel

• 6 ganze Kaffeebohnen (optional)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Für 3 Personen

Über

Xoçai ist der weltweite Schöpfer von wirklich GESUNDEM Schokolade! Sie fragen sich vielleicht, ob Schokolade wirklich gesund sein kann. Die Antwort ist ein überwältigendes „JA!“ Tatsächlich haben Tausende von Studien gezeigt, dass hochwertige, antioxidantienreiche Schokolade zu erheblichen gesundheitlichen Verbesserungen beitragen kann. Menschen auf der ganzen Welt haben herausgefunden, dass Xoçai Healthy Chocolate wirklich etwas für die Gesundheit bewirken kann. Erfahren Sie hier mehr: www.xocai.com

Ertrag

Keine

Zutaten

• 115 g halbsüße Schokolade

• 2 Teelöffel Instant-Kaffee

• 1 Esslöffel Gelatine

• 1 Esslöffel Wasser

• 225 g Zucker

• 1/2 Teelöffel Salz

• 250 ml Wasser

• 1 Teelöffel Vanille

• 5 Eier, getrennt

• 18 Löffelbiskuits oder Biskuitstreifen

Zubereitung

1. Die Schokolade in einem schweren Topf bei sehr niedriger Hitze schmelzen. Instantkaffee hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Die Gelatine in einem kleinen Becher in 1 Esslöffel Wasser einweichen und beiseite stellen.

3. Zucker, Salz und Wasser in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen und dann auf lauwarm abkühlen lassen.

4. Geschmolzene Schokolade, Vanille und eingeweichte Gelatine einrühren.

5. Eigelb mindestens 5 Minuten lang schlagen, bis es sehr dick und zitronenfarben ist. In die Schokoladenmischung einrühren.

6. In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Unter die Schokoladenmischung heben.

7. Geteilte Löffelbiskuits oder Biskuitstreifen auf den Boden einer gut geölten 23 x 13 x 8 cm großen Kastenform legen. Etwa 250 ml der Schokoladenmischung darüber geben. Die Seiten der Form mit geteilten Löffelbiskuits oder Biskuitstreifen auslegen und die Enden in der Füllung verankern. Die Form abwechselnd mit Schichten aus Schokoladenfüllung und Löffelbiskuits füllen, wobei mit Löffelbiskuits abgeschlossen wird. Mindestens 24 Stunden kalt stellen. Auf einer gekühlten Platte stürzen. Sofort servieren.

Über das Rezept

Die Mischung aus Schokolade und Kaffee . . . ab und zu ein Löffelbiskuit! Dieses Dessert ist ein Zeichen freundlicher Gastfreundschaft.

Ertrag

6,0 Bis 8 Portionen

Zutaten

• 100 g Kakao

• 200 g Zucker

• 250 ml Wasser

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer Vanille in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze ausschalten und Vanille einrühren. Abkühlen lassen. Nach den Anweisungen Ihrer Eismaschine einfrieren.

Ertrag

20 Portionen

Zutaten

• Suppe:

• 250 ml Magermilch

• 250 ml fettfreie Sahne

• 100 g fettfreie, gesüßte Kondensmilch

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 200 g Bitterschokolade oder 170 g Tafel Schokolade, gehackt

• 2 Esslöffel Speisestärke

• 2 Esslöffel kaltes Wasser

• Garnierung:

• 60 g fettarmer Frischkäse

• 2 Esslöffel gehäuftes Marshmallow-Creme

Zubereitung

• Der Valentinstag ist genau einen Monat entfernt und ich bin bis zum Hals in Schokoladenrezepten versunken. Ich habe nach Ideen und Inspirationen für süße, essbare Liebesbeweise gesucht.

• Kürzlich habe ich in einer Kochshow im Fernsehen gesehen, wie in einer beliebten Schokoladenbar/-buffet Schokoladensuppe serviert wurde. Die Gäste erklärten ihre Liebe (zwischen den Schlürfen der Suppe) für die warme, samtige Geschmeidigkeit und den reichhaltigen Schokoladengeschmack. Ich holte Stift und Papier hervor und schrieb: "Schokoladensuppe finden".

• Bei meiner Suche habe ich so viele Variationen von Schokoladensuppe gefunden, dass ich nicht wusste, welche ich ausprobieren sollte! Sie klangen alle so reichhaltig und fast zu schwer. (Will wirklich jemand ein schweres Dessert bei einem Date?) Nach ein paar Versuchsläufen habe ich beschlossen, meine eigene zu machen.

• Ich wollte die Suppe aufhellen, ohne die Reichhaltigkeit oder die samtige Textur zu beeinträchtigen. Ich habe Magermilch mit fettfreier Sahne gemischt, um die cremige Textur zu erhalten. Ich habe auch festgestellt, dass ich (in der fertigen Suppe) keinen Unterschied zwischen der fettfreien und der normalen gesüßten Kondensmilch feststellen konnte. Eines meiner Lieblingselemente dieses Gerichts ist die Garnierung mit Marshmallow und Frischkäse. Sie bietet einen interessanten und notwendigen Geschmackskontrast.

• Die Variationen dieses Rezepts sind so zahlreich wie die Sorten von Schokolade. Ich könnte mir vorstellen, dass eine mit Orange versetzte Schokoladentafel gut zu etwas Grand Marnier in dieser Suppe passen würde. Ich denke auch, dass ein großer, fetter Biscotti-Crouton (oder viele davon) eine köstliche Ergänzung wäre.

• Dieses Dessert sollte warm serviert werden. Ich habe ein Glas Gourmet-Eiscreme-Topping namens "Chocolate Crunch", das ich zum weiteren Garnieren verwendet habe. Fertiggestellt ist die Suppe reichhaltig und samtig, genau wie die Vollfettversion. Der Geschmack ist ein bisschen wie ein reichhaltiger Schokoladenpudding. Wenn ich beschreiben könnte, wo Schokoladensuppe lebt, dann irgendwo zwischen reichhaltigem heißem Schokoladen-Dorf und Schokoladenpudding-Stadt.

• Ich denke, dies wäre ein ausgezeichnetes Valentinstags-Dessert, das man mit jemandem Besonderen teilen kann, auch wenn dieser Jemand Besonderer deine Oma ist. Ich sehe den Feiertag als eine Feier aller Arten von Liebe, und nicht nur der romantischen Sorte. Ich hoffe, dass ich noch mehr schokoladige Rezepte mit euch teilen kann, bevor der Valentinstag kommt, und ich kann es kaum erwarten, zu sehen, was alle anderen kochen werden!

Über das Rezept

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Ertrag