Schokoladen-Mandel-Quadrate

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl

• 1 Tasse Zucker

• 1 Tasse Butter, weich

• 1 Ei

• 1/2 Teelöffel Mandel-Extrakt

• 1/2 Tasse geröstete, gewürfelte Mandeln

• 2 Unzen geschmolzene halbsüße oder süße Kochschokolade, abgekühlt

Zubereitung

1. Backofen auf 165 Grad Celsius vorheizen. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Mandel-Extrakt und Mandeln verrühren, bis ein Teig entsteht. In einer gefetteten Backform (33 x 23 x 5 cm) verteilen. 35 bis 40 Minuten goldbraun backen. Mit Schokolade beträufeln; leicht abkühlen lassen. In 2,5 cm große Quadrate schneiden. 8 Dutzend.