Brauner Reis Pilz Pilaw

Zutaten

• 1 große Zwiebel, gehackt

• 1 Tasse brauner Reis

• 1 Tasse in Scheiben geschnittene frische Pilze (Ich habe kleine Champignons verwendet; verwenden Sie keine Pilzkonserven, da sie absolut geschmacklos sind.)

• 1 EL raffiniertes Sonnenblumenöl

• 2 Tassen Wasser

• Meersalz, nach Geschmack

• 1/3 TL gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und in Scheiben geschnittene Pilze 5 Minuten lang anbraten.

2. Braunen Reis hinzufügen und umrühren, um ihn mit Öl zu bestreichen.

3. Wasser hinzufügen.

4. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten lang köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es ruhen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.

Über

Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich liebe alles daran, Textur, Geschmack, was auch immer. Es ist so einfach und doch so lecker. Normalerweise esse ich dies mit einem großen Bund gehackter Petersilie darauf, weil ich ein Petersilienliebhaber bin und diese Kombination für mich perfekt erscheint.

Ertrag

4 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse brauner Reis

• 1 Dose Döbelfisch mit gesalzenen schwarzen Bohnen

• 200 g Edamame

• 1,2 Tassen Wasser (Wassermenge nach gewünschter Reisstruktur anpassen)

• Prise Salz

Zubereitung

1. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Edamame-Verpackung, um die Sojabohnen zuzubereiten. Meine Familie isst diesen gesunden Snack gerne, daher bereite ich normalerweise 2-3 Päckchen auf einmal zu, lagere sie dann in einem luftdichten Behälter und stelle sie nach dem Herausnehmen aller Bohnen in den Kühlschrank.

2. Reis abspülen, Wasser und Salz hinzufügen. Etwa 15 - 20 Minuten kochen, dann Edamame dazugeben.

3. Gräten aus dem Fisch in der Dose entfernen und in mundgerechte Stücke schälen.

4. Wenn der Reis fast gar ist, Döbelfisch und schwarze Bohnen dazugeben. Gut vermischen. Zugedeckt weitere 5 Minuten kochen.

5. Kombinieren Sie Ihren braunen Reis mit gebratenem Döbelfisch und Edamame (美味豆豉鯪魚糙米饭) mit Ihrer Lieblingssuppe!

Info

Wussten Sie, dass brauner Reis ein sehr nahrhaftes Lebensmittel ist und die Ballaststoffe in braunem Reis helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Abfallstoffe durch den Verdauungstrakt zu bewegen, ein Völlegefühl zu fördern und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern?

Ertrag

3

Zutaten

• 250 g brauner Reis

• 500 g grüne Bohnen, gehackt

• 250 g Bockshornklee-Blätter, gehackt

• 250 g Mungobohnen

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1 Zwiebel, gehackt

• 1 grüne Chilischote, gehackt

• 2-3 Curryblätter

• 1 TL Kreuzkümmelsamen

• 2 EL Öl

• 1 EL Limettensaft

• 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste

• 1 TL Garam Masala

• 1 TL Kurkuma

• 1 TL Asafoetida

• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Den braunen Reis kochen und beiseite stellen.

2. Die Mungobohnen kochen und beiseite stellen.

3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Kreuzkümmelsamen und Asafoetida hinzufügen.

4. Nun gehackten Knoblauch, Curryblätter, Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und grüne Chilischoten hinzufügen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Bockshornklee-Blätter und grüne Bohnen hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.

5. Nun die Mungobohnen mit etwas Wasser hinzufügen.

6. Garam Masala, Kurkuma, Salz und Zitronensaft hinzufügen.

7. Die Dal 15 Minuten kochen lassen.

8. Zum Schluss heiß mit braunem Reis servieren.

Über das Rezept

Es ist ein einfaches und gesundes Mahlzeitrezept mit braunem Reis, grünen Bohnen und Bockshornklee-Blättern, das reich an Proteinen und kalorienarm ist.

Ertrag

Keine Angabe

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust (225 g) 1 Stück (200 g) Putenwurst

• 1/4 mittlere Zwiebel 1/2 grüne Paprika

• 1 Dose Tomaten und Okra Natriumarme Hühnerbrühe

• Cajun-Gewürz Öl

• Brauner Reis

Zubereitung

1. Beginnen Sie mit dem Kochen des braunen Reises. Normalerweise dauert das 30-45 Minuten. Sobald der Reis zu kochen beginnt, sollte dies genug Zeit sein, um den Gumbo zuzubereiten und köcheln zu lassen, sodass beides gleichzeitig fertig ist.

2. Schneiden Sie die grüne Paprika und die Zwiebel klein.

3. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben.

4. Dünsten Sie die grüne Paprika, die Zwiebel und die Wurst zusammen mit etwas erhitztem Öl in einem Topf an. Mit Cajun-Gewürz abschmecken.

5. Während Sie die ersten drei Zutaten anbraten, schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne, kleine Streifen.

6. Braten Sie alles zusammen an, bis das Hähnchen fast durchgegart ist.

7. Wenn die Mischung zu fettig erscheint, können Sie sie abtropfen lassen. Da ich Putenwurst verwende, lasse ich sie normalerweise nicht abtropfen, um den Geschmack zu erhalten.

8. Geben Sie die Dose Tomaten und Okra zusammen mit Hühnerbrühe hinzu, bis der Topf etwa zur Hälfte voll ist.

9. Bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 15 Minuten oder länger köcheln lassen.

10. Mit braunem Reis und Maisbrot servieren.