B.L.D gefülltes Omelette - Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

• 450 g Rinderhackfleisch

• 8 Scheiben Bacon, gehackt

• 1 Tasse gefrorener Mais, Schneeerbsen und gewürfelte Karotten

• 225 g geschnittene weiße Champignons

• 2 frische Tomaten, gehackt

• 1/2 Tasse gehackter Sellerie (falls nicht vorhanden, kein Problem. Es beeinflusst den Geschmack nicht)

• 1/2 mittlere gelbe Zwiebel, gehackt

• 1 grüne Paprika, gehackt

• 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, weißen und grünen Teil verwenden

• 1 Esslöffel gehackter Koriander

• 4 Esslöffel Ketchup

• 2 Esslöffel Austernsauce

• 1/2 Esslöffel Sojasauce

• 1 Teelöffel brauner Zucker

• 1 Teelöffel Fischsauce

• schwarzer gemahlener Pfeffer

• Eier - 2 Eier pro Omelette

• Pflanzenöl

Zubereitung

1. Erhitze eine tiefe Pfanne. Brate den Bacon fast knusprig an. Es muss kein Öl hinzugefügt werden.

2. Gib das Rinderhackfleisch auf einmal hinzu. Verwende einen Holzlöffel, um es zu zerkleinern. Versuche, das Hackfleisch nicht in großen Stücken zu lassen. Brate es durch.

3. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig ist. Dann füge die Champignons hinzu. Brate sie etwa 3 Minuten lang.

4. Gib das gesamte Gemüse außer Frühlingszwiebeln und Koriander hinzu

5. Würze mit Austernsauce, Sojasauce, Zucker, Ketchup, Fischsauce und Pfeffer. Passe den Geschmack nach Belieben an. Gib alles in eine Schüssel und stelle es beiseite

6. Erhitze Öl in einer breiten, flachen Pfanne. Schwenke das Öl, um die gesamte Oberfläche der Pfanne zu bedecken. Verwende niedrige Hitze

7. Verrühre die Eier und gieße sie in die Pfanne. Schwenke die Eier schnell, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten

8. Gib die Hackfleischfüllung in die Mitte. Wenn das Ei durchgegart ist (prüfe dies mit einem flachen Pfannenwender, um es von der Pfanne zu lösen), falte die Seiten, dann den Boden und die Oberseite. Verwende einen Pfannenwender/Holzlöffel, um es fest zusammenzufalten

9. Jetzt ist es bereit zum Wenden und das kann knifflig sein! Verwende einen Teller und bedecke das Omelette wie auf dem Foto gezeigt. Drehe die gesamte Pfanne auf den Kopf

10. Mit Ketchup beträufeln

Über

Ich habe neulich darüber nachgedacht, welches mein Lieblingsessen war, das meine Mutter selbstgemacht hat. Dieses Gericht kam mir in den Sinn. Ich habe das selbstgemachte Essen meiner Mutter in letzter Zeit vermisst. Es ist nicht nur das Essen, das ich vermisst habe, sondern auch die gute Gesellschaft und die Atmosphäre, die ich vermisst habe. Meine Mutter hat anstelle von ganzen Maiskörnern frische Babymaiskörner verwendet. Ich konnte diesen Mais hier nicht finden, also habe ich stattdessen ganze Maiskörner verwendet. Tatsächlich kannst du ihn durch jedes Gemüse ersetzen, das du magst. Du kannst es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen (mit Reis) essen. Deshalb nenne ich es ein B.L.D-Omelett!

Ertrag

6