Baby Blakes Haferflocken-Frühstückskekse
Zutaten
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120 g Mehl
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120 g Vollkornmehl
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360 g Haferflocken, schnell kochend
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5 ml Backpulver
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2,5 ml Salz
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5 ml Zimt
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200 g Zucker, ich bevorzuge Rohrzucker
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1 großes Ei, aus Freilandhaltung
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1 großes Eiweiß, aus Freilandhaltung
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10 ml Vanille
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30 ml Melasse
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120 g Butternusskürbis - gedämpft und püriert, oder Sie können im Laden gekauftes Bio-Püree verwenden
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60 ml Rapsöl
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120 g Rosinen
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120 g Äpfel, Bio, geschält und gewürfelt
Zubereitung
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Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und sprühen Sie ein Antihaft-Backblech mit Kochspray ein.
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Mischen Sie die trockenen Zutaten einschließlich des Zuckers in einer großen Schüssel.
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Machen Sie eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten und geben Sie die restlichen Zutaten AUSSER Rosinen und Äpfel hinzu.
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Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Rosinen und Äpfel unterheben.
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Mit einem großen Esslöffel im Abstand von 5 cm auf das Backblech geben. 8 - 10 Minuten backen, bis die Kekse schön gebräunt und durchgebacken sind.
Über
Diese Kekse sind fett- und zuckerarm und enthalten viele gesunde Äpfel, Rosinen und Kürbis.
Ertrag
32,0 Kekse
Ähnliche Rezepte:
Zutaten
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100 Gramm Butter
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100 Gramm Puderzucker
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100 Gramm Mehl
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40 Gramm Erdbeermarmelade
Zubereitung
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Tipps:
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Die Marmelade vor dem Hinzufügen zum Keks gründlich zerdrücken.
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Für zusätzlichen Geschmack kann man dem Teig auch etwas Erdbeeressenz hinzufügen.
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Zubereitung
Snacks für die Teezeit, an die man denken kann, handelt es sich bei Jimjam-Keksen um eines der besten Keksrezepte, die man zubereiten kann. Es ist ein voller Genuss. Ein herrlicher Keks und wenn man ein Gelee-Liebhaber ist, wird die Hauptattraktivität dieser Kekse durch die Marmelade zwischen den Sandwich-Keksen erzeugt, was den Keks immer leckerer und schmackhafter macht. Jimjam ist ein beliebtes Snack-Rezept für alle Generationen.
1. Für die Creme 50 Gramm Zucker und 50 Gramm Butter hell und luftig schlagen und beiseite stellen.
2. In einer separaten Schüssel die restliche Butter und den Zucker zusammen mit dem Mehl cremig schlagen und zu einem Teig verarbeiten.
3. Ausrollen und mit Hilfe eines Ausstechförmchens kleine Kreise formen.
4. In die Kreise kleinere Kreise schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Etwa 20 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Zwei Kekse mit der Buttercreme und der Marmelade in der Mitte belegen.
8. Etwas Kristallzucker darüberstreuen und servieren.
Über
Keine Angabe
Ertrag
Zutaten
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45 Gramm Butter, geschmolzen
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120 Gramm Mandelbutter
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7,5 ml Vanille
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1 großes Ei
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120 Gramm brauner Zucker, gepackt
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2,5 ml Backnatron
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240 Gramm Weizenmehl
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12 Mandeln
Zubereitung
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Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
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Butter, Mandelbutter, Vanille und Ei in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
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Braunen Zucker, Backnatron und Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Aus dem Teig 2,5 cm große Kugeln formen und mit 5 cm Abstand auf ein Backblech legen.
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Die Kugeln flach drücken und eine Mandel darauflegen.
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8–10 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt und durchgebacken sind.
Über das Rezept
Diese Kekse sind eine schöne Abwechslung zu den typischen Erdnussbutterkeksen. Lecker mit einer Kugel Eis!
Ergibt: 12 Kekse
Zutaten
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1 Packung Betty Crocker Chocolate Chip Cookie Mix (450 g Mix plus Butter und Ei)
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5 Mini-Peanut-Butter-Snicker's-Quadrate, geviertelt
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14 mundgerechte/Mini-Oreo's, halbiert (1/3 Tasse gehackt)
Zubereitung
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Chocolate-Chip-Keksteig nach Packungsanweisung zubereiten (oder dein Lieblingsrezept für hausgemachte Kekse verwenden) und den Ofen entsprechend der Anweisungen vorheizen.
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Als nächstes die halbierten Mini-Oreo's untermischen.
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Kugeln aus dem Teig formen, die einem gehäuften oder abgerundeten Esslöffel entsprechen.
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Eine Teigkugel halbieren und ein Viertel der Snicker's hineingeben, bevor man sie wieder zusammensetzt und den Teig um die Süßigkeit herum verschmilzt.
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Die Teigkugeln auf ein ungefettetes Backblech legen, in Reihen aufstellen und in den Ofen schieben.
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Kekse backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind (die Minuten variieren je nach Art des Backblechs, des Ofens und der verwendeten Mischung) und die andere Charge zum Durchbacken hineingeben (falls noch nicht geschehen). Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man die Kekse vom Backblech nimmt.
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Servieren und genießen! Diese Kekse werden die Menge begeistern, das verspreche ich dir!
Über
Ein einfaches Rezept mit Keksmischung, Schokoladenkeksen und Erdnussbutter-Bonbons für einen köstlichen, zähen und schnellen Keks!
Ertrag
20 Mittelgroße/Große Kekse