Avocado Salsa Rezept

Zutaten

• 3 reife Avocados

• 3 Tomaten

• 1 Serrano-Chili

• 1 Knoblauchzehe

• 4 Esslöffel mexikanische Sahne oder saure Sahne

• 6 Esslöffel Wasser

• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Avocados entkernen und das Fruchtfleisch entfernen

2. Tomaten schälen und waschen

3. Stiel von der Serrano-Chili entfernen

4. Knoblauchzehe schälen

5. Limette auspressen

6. Alle Zutaten in den Mixer geben und sehr glatt rühren. Wenn die Salsa zu dick ist, um sie zu mischen, fügen Sie jeweils 2 EL Wasser hinzu, bis sich die Salsa glatt mischt.

7. Die Salsa 1 Stunde lang kühlen, damit sich die Aromen vermischen können.

8. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Über

Einfache, milde Avocado-Salsa. Siehe das Rezept.

Ertrag

8 Portionen

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 4 Knoblauchzehen, geschält

• 1 Tasse italienische Petersilie, fein gehackt

• 1 Tasse Zwiebeln, fein gehackt

• 4 Avocados, reif, geschält und entsteint

• 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

• Salz

• 1 Teelöffel scharfe Soße

• 4 Tassen Hühnerbrühe

• 1 Zitrone, ausgepresst

• Sauerrahm

• Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich und glasig sind. Petersilie unterrühren und 1 Minute kochen.

2. Die Avocado grob schneiden und zur Zwiebelmischung geben. Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und scharfe Soße hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.

3. Die Suppe portionsweise in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Heiß mit einem Klecks Sauerrahm servieren. Oder kalt servieren.

Info

In letzter Zeit bin ich in Suppenstimmung, aber wenn man viel zu viele Avocados kauft und sie alle gleichzeitig reif sind, ist Kreativität gefragt. Das ist meine Kreation und mit einer Handvoll Zutaten und nicht mehr als 20 Minuten Kochzeit hat man eine elegante Suppe, die in den Sommermonaten gekühlt und in den kühleren Monaten warm serviert werden kann.

Zutaten

• 5-6 frische, geschnittene Erdbeeren

• 1 Esslöffel Balsamicoessig nach Geschmack

• 2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot (oder jede andere Brotsorte)

• 1 frische Avocado

• einige Prisen frisches, gehacktes Basilikum

• 1 frische Zitrone

• 1 Esslöffel Hanfsamen (optional)

• Himalaya-Salz (oder Meersalz oder Speisesalz)

• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die geschnittenen Erdbeeren in eine kleine Schüssel geben und mit dem Balsamicoessig beträufeln.

2. Etwa 5 Minuten marinieren lassen.

3. In der Zwischenzeit die Vollkorntoasts toasten.

4. Die frische Avocado halbieren und den Kern entfernen.

5. In Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

6. Den Saft der Zitrone und eine Prise Himalaya-Salz hinzufügen.

7. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und alles gut vermischen.

8. Die zerdrückte Avocado auf die beiden Brotscheiben streichen.

9. Die marinierten Erdbeeren darauflegen und mit frischem gehacktem Basilikum, Hanfsamen und schwarzem Pfeffer bestreuen.

10. Bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

11. Genießen!

Über

Eine unglaubliche süß-salzige, cremige Kombination aus frischer Avocado, grobem Himalaya-Salz und süßen Erdbeeren. Köstliche Häppchen für Vorspeisen oder Hauptgerichte, die sich in nur wenigen Minuten zubereiten und herstellen lassen. Dies ist eines der berühmtesten Frühstücke der Welt. Es ist gesund, lecker, köstlich und hat viele andere gesundheitliche Vorteile. Dieser Avocadotoast ist so einfach, leicht und schnell zuzubereiten. Sie können ihn an geschäftigen Morgen zubereiten, wenn Sie zur Arbeit oder zum Training gehen müssen und nicht viel Zeit zum Kochen des Frühstücks haben. Es ist ein wirklich schnelles Essen. Sie können es auch am Vorabend zubereiten und wenn Sie aufwachen, nehmen Sie es mit und gehen. Es gibt so viele verschiedene Arten und Variationen von Avocadotoast.

Ertrag

Keine Angabe

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1/4 süße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 15 Rispentomaten, halbiert

• 1/2 Avocado

• 2 Scheiben Qualitätsbrot

• 2 Zweige Schnittlauch, gehackt

• 1 Esslöffel Schnittlauchblüten (wenn Saison)

• Salz nach Geschmack

• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Tomaten mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 5-8 Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

2. Zwei Scheiben Brot in einem Toaster toasten.

3. Avocado gleichmäßig auf jede Toastscheibe streichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

4. Toast mit Zwiebeln und Tomaten belegen.

5. Mit frischem Schnittlauch und Schnittlauchblüten garnieren.

Info

Ideal zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack. Mit einem Spiegelei belegen für pure Verwunderung!

Ertrag

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