Ameisen auf einem Baumstamm

Zutaten

• 6 Stangen Sellerie

• 1/2 Tasse Erdnussbutter oder Frischkäse

• 1/4 Tasse Rosinen

Zubereitung

1. Schneide die Selleriestangen in zwei Hälften.

2. Bestreiche sie mit Erdnussbutter.

3. Bestreue sie mit Rosinen.

Über

Du kannst auch Schokoladenchips anstelle von Rosinen verwenden! Oder Frischkäse anstelle von Erdnussbutter!

Ertrag

6 Portionen

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter

• 2 Backäpfel, geschält und gewürfelt

• 2 Schalotten, gehackt

• 1/2 Teelöffel Muskatnuss oder Zimt

• Salz und Pfeffer

• 1 Tasse scharf geriebener Cheddar

• 2 Blätter Blätterteig (1 Packung)

• 1 Ei

Zubereitung

1. Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Äpfel und Schalotten in Butter 3-5 Minuten anbraten. Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

2. Jedes Stück Blätterteig auf ein eigenes Stück Pergamentpapier legen und leicht ausrollen.

3. Beide Stücke mit der Apfelmischung belegen und gleichmäßig verteilen. Dann mit geriebenem Käse belegen.

4. Die Teigblätter an beiden Enden um ¼ der Breite nach innen falten. Nochmals so falten, dass sich der Teig in der Mitte trifft. Nochmals falten.

5. Die Rollen in das Papier einwickeln und die Rollen mindestens 30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, bevor sie geschnitten werden. (Gut einwickeln, wenn du sie im Voraus zubereitest).

6. Wenn du zum Backen bereit bist, heize den Ofen auf 230 Grad Celsius vor. Jede Rolle vorsichtig in 12-15 ½ Zoll dicke Scheiben schneiden und flach auf mit Pergamentpapier ausgelegte Backbleche legen. Das Ei verquirlen und damit die Oberseiten bestreichen. 12-14 Minuten backen.

7. Vor dem Anheben abkühlen lassen! Ergibt 24-30 Stück.

Info

Apfel-Cheddar-Palmiers sind ein perfekter Party-Snack! Sie sind schnell zubereitet, und du kannst sie in den Kühlschrank oder die Tiefkühltruhe legen, bis du sie brauchst. Dann einfach in Scheiben schneiden und backen! Sie können sogar im Voraus gebacken werden, wenn du das möchtest, denn sie schmecken bei Raumtemperatur unglaublich gut!

Ertrag

30,0

Zutaten

• 12 gefrorene Hefe-Abendbrötchen (ich habe Rhodes verwendet)

• 100 g brauner Zucker

• 3 Esslöffel Zimt

• 100 g weißer Zucker

• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen

• 50 g goldene Rosinen

• 2 Äpfel, geschält und in dünne Stücke geschnitten

Zubereitung

1. Die gefrorenen Hefe-Brötchen auf ein Backblech legen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen lassen (meins war 3 Stunden lang abgedeckt).

2. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und beiseite stellen.

3. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und Zucker vermischen.

4. Wenn der Teig aufgegangen ist, 1 Esslöffel Teig nehmen und zu einer Kugel formen. Die Teigkugeln in Butter tauchen und dann in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Jede Muffinform mit 3 Teigkugeln füllen.

5. Ein paar Apfelstücke und Rosinen auf die Teigkugeln streuen (ein wenig zum Bestreuen aufbewahren).

6. Das Eintauchen der Teigkugeln wiederholen und sie auf die Förmchen verteilen. Wenn du ein paar übrig hast, stecke sie auf einige der anderen Muffins, um sie größer zu machen.

7. Etwa 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

8. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Sahne zusammengeschlagen werden. Wenn sie zu dick ist, mehr Sahne hinzufügen. Jeden Muffin mit Glasur beträufeln und genießen!

Über

Diese Apfel-Zimtschnecken-Muffins sind weiche, buttrige, klebrige Muffins mit "Zimtschnecken"-Geschmack, die köstlich und super einfach zu machen sind!

Ertrag

12 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken

• 1/2 Tasse Mandeln

• 85 g entsteinte Datteln (oder 1/3 Tasse)

• 1 1/2 Teelöffel Zimt

• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 85 g getrocknete Apfelscheiben

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1/8 Teelöffel Meersalz

Zubereitung

1. Mandeln 1 Minute lang in der Küchenmaschine mahlen oder bis sie gut gemahlen sind. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mixen, bis die Mischung fast wie ein Teig zusammenkommt.

2. Kugeln in der Hand rollen und genießen. Die Energiebällchen bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank eine Woche lang frisch.

Über

Apfel-Crisp-Energiebällchen – der perfekte gesunde Snack ohne Backen, der himmlisch schmeckt! Mit Haferflocken, Zitronensaft, Zimt, Ingwer, Mandeln und Datteln.