Aam Pora Sherbet

Zutaten

• 8 rohe grüne Mangos

• 250 Gramm Zucker

• 1 Teelöffel Steinsalz

• 1 Teelöffel rote Chiliflocken

• 2 Teelöffel geröstetes und gemahlenes Kreuzkümmelpulver

• (½ TL Natriumbenzoat kann als Konservierungsmittel hinzugefügt werden, wenn in großen Mengen hergestellt wird)

Zubereitung

1. Röste die Mangos in ihren Schalen über einer Flamme.

2. Kühle die Mangos ab und entferne dann die Schale.

3. Schabe das Fruchtfleisch heraus und zerdrücke es nach dem Entfernen des Kerns

4. Passiere das Fruchtfleisch durch ein Sieb, sodass die Fasern, falls vorhanden, entfernt werden.

5. Füge Puderzucker, Chili, Flocken, Steinsalz hinzu und mische bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten lang.

6. Streue geröstetes und gemahlenes Kreuzkümmelpulver darüber.

7. Nimm es vom Herd. Kühle das Konzentrat ab und lagere es in Glasflaschen.

8. Um ein Getränk zuzubereiten, gib 1/4 Glas des Konzentrats hinzu. Füge Eiswürfel und gekühltes Wasser hinzu.

Über

Dies ist ein Getränk aus geröstetem rohem Mangofruchtfleisch.

Ertrag

16 Portionen

Zutaten

• 5 cm Stück Persische oder Treibhausgurke, geschält und grob gehackt

• 2,5 ml Agavensirup

• 30 ml frisch gepresster Limettensaft

• 60 ml Tequila

• 60 ml Selterswasser

• Salz, zum Garnieren

• Crushed Ice

• Grobes Salz, zum Garnieren

• Gurkenbänder, zum Garnieren

• Limettenschnitz, zum Garnieren

Zubereitung

1. Geben Sie eine gute Menge grobes Salz auf einen kleinen Unterteller. Befeuchten Sie den Rand eines Lowball-Glases mit dem Limettenschnitz. Tauchen Sie das Glas in das Salz, damit es am Glasrand haftet. Füllen Sie es mit einer guten Menge Crushed Ice. Legen Sie die Gurkenbänder in das Glas entlang des Bodens. Beiseite stellen.

2. Geben Sie die gehackte Gurke in einen Shaker. Zerdrücken Sie die Gurke, bis sie zerbrochen und zerdrückt ist.

3. Fügen Sie den Limettensaft, die Agave und den Tequila sowie eine Tasse Eis hinzu. Schütteln Sie 15 Sekunden lang gut. In das vorbereitete Glas abseihen.

4. Mit Selterswasser auffüllen und mit einem Limettenschnitz garnieren.

Über

Ein knackiger, erfrischender Gurken-Tequila-Cooler, der Ihnen hilft, Ihren Sommer anmutig zu beenden.

Ertrag

1

Zutaten

• 2 1/2 Tassen Wasser

• 2 große Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

• 1/4 - 1/3 große Gurke, in Scheiben geschnitten

• 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten

• 5-6 große Minzblätter

• Eiswürfel (optional)

Zubereitung

1. Erdbeeren, Gurken, Zitrone und Minze in einen Krug geben.

2. Wasser in den Krug gießen.

3. Das Getränk mindestens 30 Minuten lang kühlen, damit das Wasser richtig ziehen kann.

4. Gekühlt oder mit Eiswürfeln genießen!

Info

Ein einfacher Durstlöscher mit 5 Zutaten. Perfekt für wärmere Tage!

Ertrag

2 1/2 Tassen