4. Juli Knaller

Zutaten

• 1 355 ml Bier (dein Lieblingsbier)

• 1 Ei

• 1 Tasse Mehl

• 1 Teelöffel Natron

• 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver

• 1/2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/4 Teelöffel Pfeffer

• Prise koscheres Salz

Zubereitung

1. Den Teig mischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, während das Fleisch zubereitet wird.

2. Jede kleine Wurst in eine Scheibe Speck einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie gar und knusprig sind. Die kleinen Würstchen vor dem Frittieren abkühlen lassen. Die Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Das Mehl in eine weitere Schüssel geben, dann den Bierteig und anschließend das Panko-Paniermehl. Jeden Smokie in das Ei, dann in das Mehl, dann in den Teig und dann in das Panko tauchen. Bei 160 Grad Celsius 3 1/2 - 4 Minuten frittieren. Dabei die Poppers in Bewegung halten, damit sie nicht aneinander kleben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit deiner Lieblingssoße servieren.

Ertrag

1,0 Portionen