15 Minuten Chinesischer Pfannenrühren Paläo Reis & Hühnchen

Zutaten

• 1 ganzer Blumenkohl, zerteilt, Stängel entfernt und Blumenstücke gerieben/gemischt,

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, gewürfelt,

• 3 EL natives Olivenöl extra

• 1 rote Zwiebel, fein gehackt,

• 1 Stück frischer Ingwer, gerieben

• 4 Knoblauchzehen, gehackt,

• 1/2 Tasse frischer Mais,

• 1/2 Tasse Erbsen,

• 1 Brühwürfel

• Prise schwarzer Pfeffer

• Prise gemischte Kräuter

• 3 TL chinesische 5 Gewürze

• 2 TL Allzweckgewürz

• 1 Tasse Shiitake-Pilze

• Prise Salz

• 1 Stück Butter

• Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Zubereitung

1. Für das Hähnchen

2. Würzen Sie das Hähnchen, indem Sie die Hälfte der Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 TL chinesische 5 Gewürze und das Allzweckgewürz gründlich in das Hähnchen einmassieren, bevor Sie es für ein paar Minuten beiseite stellen.

3. Schalten Sie den Grill ein und spießen Sie die Hähnchenstücke auf, so dass an beiden Enden der Spieße genügend Platz ist.

4. Legen Sie die Spieße für etwa 15 Minuten unter den Grill oder bis sie durchgegart sind, und drehen Sie die Spieße zur Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

5. Nach dem Garen herausnehmen und beiseite stellen.

6. Für die Pilze

7. Spülen Sie die Pilze ab und geben Sie sie mit 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und einem Stück Butter in einen Topf. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pilze bei schwacher Hitze kochen, bis sie ihren köstlichen Saft abgeben. Lassen Sie sie weiterkochen, bis der Saft der Pilze reduziert und eindickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn beiseite.

8. Für den Reis

9. Geben Sie das Öl in eine Bratpfanne/einen Wok und erhitzen Sie es, bevor Sie die restlichen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind.

10. Fügen Sie den Mais und die Erbsen, den Brühwürfel, die gemischten Kräuter und 1 TL chinesische 5 Gewürze hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang, bis alles durchgegart ist.

11. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn schnell an, wobei Sie darauf achten, dass der Blumenkohl nicht matschig wird.

12. Fügen Sie bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzu und nehmen Sie den Blumenkohl aus der Pfanne.

13. Richten Sie alles auf Tellern an, garnieren Sie die Pilze mit den Frühlingszwiebeln, servieren Sie das Gericht und genießen Sie es!

Über

Diese fettarme Paläo-Pfannenrühren mit Blumenkohlreis und gegrilltem Hähnchen ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Ertrag

Keine Angabe

Zutaten

• 3 EL Butter

• 2 EL Olivenöl

• 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

• ein Zweig Rosmarin, Blätter entfernt und gehackt

• 2 Packungen (je 255 g) Agnolotti mit wilden Pilzen von Buitoni

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen mit der Zubereitung der einfachen Sauce beginnen. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze die Butter zerlassen. Leicht bräunen lassen. Dann das Öl hinzufügen.

2. Als Nächstes den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und den gehackten Rosmarin hinzufügen.

3. Sobald das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und nur 2-3 Minuten kochen.

4. Sobald der Knoblauch leicht geröstet ist und die Agnolotti ein paar Minuten gekocht haben, die Pasta zur Sauce geben und nur noch ein paar Minuten kochen.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Fertig! Wie einfach und lecker ist das denn bitte?!?!

Info

Der Titel klingt ziemlich schick, oder? Aber ich kann euch sagen, ich habe das in 15 Minuten zusammengeschmissen! Und als ob das noch nicht genug wäre, hat es nur 5 Zutaten! Leicht gebräunte Butter, perfekt gerösteter Knoblauch und duftender, holziger Rosmarin über zarten Agnolotti mit wilden Pilzen (im Grunde eine anders geformte Ravioli)... lecker! Rezepte wie dieses sind der Beweis dafür, dass man auch an einem Montag super schnell ein wunderbares, geschmackvolles Essen zaubern kann!

Ertrag

Keine Angabe